材料
佐料
蘆筍150克
胡蘿蔔1/2
佐料
鹽
1/2茶匙
雞肉粉
2克
植物油
1湯匙
大蒜
2片花瓣
炒蘆筍的做法
1.
蘆筍切片，胡蘿蔔切絲，大蒜切碎；鍋裏燒水，煮開，蘆筍焯至翠綠色，取出。
2.
鍋裏熱油，放入蒜末炒香，再放入胡蘿蔔絲翻炒。
3.
將胡蘿蔔煸炒至軟熟，將蘆筍煸炒，加入鹽和雞粉。
蔥油蘆筍:
材料
佐料
蘆筍300克
調味品
青蔥
1湯匙
大蒜
1湯匙
蠔油
1/2勺
辣椒
1
海鮮調味醬油
2湯匙
植物油
2湯匙
洋蔥油蘆筍的做法
1.將蘆筍洗凈，去掉老皮和根部。
2.放入沸水中煮熟後取出。
3.將煮好的蘆筍放入冷水中，避免變黃，然後瀝幹，放在盤子裏備用。
4.燒熱炒鍋，倒入植物油。油溫五成後，放入蔥花炒香。然後倒入蒸好的魚、醬油、蠔油，小火煮開關火。
5.將炒好的洋蔥油汁倒在蘆筍上。
6.在蘆筍表面撒上大蒜和胡椒圈。
7.最後倒入適量燒開的油，使其變香。