材料:老鴨壹只，香菜碎少許，蔥姜蒜末，八角兩顆，香葉六片，料酒兩勺，蠔油1勺，鹽壹克，雞精壹克。
第壹步:首先，我們把老鴨切成小塊。如果鴨子特別肥，盡量去掉肥的部分，只留下瘦的部分。對於這壹步，壹般老鴨的話都是精瘦嫩嫩的，不過分。這裏只是稍微解釋壹下。畢竟是給孩子吃的，脂肪少肯定是有好處的。
第二步:鍋中準備300毫升清水，將老鴨放入，加入三片生姜和2勺料酒，適當攪拌，大火燒開後撈出鍋內浮沫，然後蓋上鍋蓋轉小火，燉五分鐘，撈出涼水洗凈備用。
第三步:然後取另壹個鍋，加入少許油，加熱至五成熱。將準備好的蔥、姜、蒜、八角、香葉放入鍋中適當翻炒。然後將焯水後的鴨塊倒入鍋中翻炒至表皮微幹焦糊。然後加入清水，用大火煮開，再用小火蓋上蓋子，燜40分鐘。
第四步:最後，打開蓋子。這時鍋裏的湯應該只有原來的1/3。然後加入準備好的蠔油、鹽、雞精，翻炒幾下，蓋上蓋子繼續燉10分鐘，即可食用。
不知道今天的育兒湯是否符合妳對這種美味湯的理解。如果妳今天也對這種美食很感興趣，不妨在家自己嘗試壹下。