1.健脾和胃:脾胃虛弱、腹瀉乏力者，每日可吃七枚紅棗，或與黨參、白術同用，能健脾和胃、增進食欲、止瀉止瀉；大棗、生姜、半夏同用，可治療飲食不慎引起的胃脹、嘔吐等胃炎。
1.補氣養血:大棗是很好的滋補品，常加入飲食中滋補身體，滋潤氣血。臺大免疫學家安迪·孫博士極力主張，平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，可以增強機體活力，增強免疫力。
3.養血安神:大棗對女性雙相情感障礙有很好的控制作用，對哭鬧不安的患者也有很好的調理作用。患者可以用紅棗、甘草、小麥熬湯，有養血安神、疏肝解郁的功效。
4.緩解藥性:大棗常用於藥性較強的方劑中，以減少強藥的副作用，保護正氣。如《十棗湯》中，大棗用於減輕甘遂、大戟、五華等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。