材料:糯米粉200克，白芝麻10克，白糖15克。
材料:
1.先將半滾水倒入糯米面中，用筷子攪拌均勻，再加入半溫水攪拌均勻，揉成光滑的面團。
2.將湯圓揉成長條，切成蠶豆大小的制劑，搓圓，撒上白芝麻，在案板上滾動，使湯圓上布滿芝麻。
3.不粘鍋放油，倒入糖，放入小麻球，小火煎。註意不要壹次吃太多小湯圓，留壹點空間。(因為小湯圓在加熱的過程中會膨脹到原來體積的兩倍，留有壹點空間，防止膨脹後粘在壹起)
4.輕輕搖動罐子。這個時候，麻球就會慢慢膨脹，膨脹。不要用鏟子炒菜。麻球太軟，翻炒容易粘鍋。(全程註意小火，以防餃子受熱迅速膨脹爆裂，濺油燙傷自己。)
5.煎至餃子不再鼓脹，表面微焦。這時候可以用鏟子翻炒，讓鍋裏的糖液均勻包裹在小湯圓上，形成焦糖層。翻炒至餃子表面金黃酥脆，起鍋。
營養價值:
湯圓的主要成分是糯米粉，含有較高的碳水化合物，以及脂肪、鈣、鐵、核黃素、煙酸等其他營養成分。餡料主要是純糖和水果，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等。，加上大比例的植物油或動物油，營養高，熱量高。