？成分介紹:
羊血是指山羊或綿羊的血液或牛的血液。新鮮羊血放置壹段時間後呈塊狀，以深褐色或深紫色為主，表面稍有光澤，有魚腥味。在烹飪羊血之前，可以通過在水中熱燙來去除壹部分腥味。
？營養功效:
羊血營養價值很高，除含有大量水分外，還有多種蛋白質，主要是血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白。此外，羊血中還含有少量的磷脂、膽固醇等脂質
？成分介紹:
羊血是指山羊或綿羊的血液或牛的血液。新鮮羊血放置壹段時間後呈塊狀，以深褐色或深紫色為主，表面稍有光澤，有魚腥味。在烹飪羊血之前，可以通過在水中熱燙來去除壹部分腥味。
？營養功效:
羊血營養價值很高，除含有大量水分外，還有多種蛋白質，主要是血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白。此外，羊血中還含有少量的磷脂、膽固醇等脂質和葡萄無機鹽，具有止血、化瘀、解毒、預防缺鐵性貧血的作用。此外，羊血還富含鐵元素。懷孕初期吃羊血可以幫助孕婦補充鐵。中醫認為，羊血鹹，可用於吐血、腸風痔、產後出血、跌打損傷等癥的治療。
？合適的搭配:
那麽，羊血適合哪些食物呢？
？羊血與豆腐合用，可清熱瀉火，除煩止渴；
？羊血和青蒜搭配，可以防癌、養血強身；
？羊血和香菜結合可以去除腥味；
？羊血和青椒搭配，可以緩解疲勞，幫助消化；
？羊血和韭菜搭配可以潤腸補鈣養肝。
？常見做法:
那麽在生活中，羊血還有哪些常見的做法呢？
？蒜苗炒羊血，湯面，羊血燉豆腐，爆炒羊血，辣椒炒羊血等等。