1只雞
壹點油
大豆
大約四分之壹塊黃糖，取決於雞的大小。
通常情況下，飯碗都是兩碗半左右。
醬油雞的做法
把雞洗幹凈，在雞上沾壹點鹽，包括裏面。
把雞皮稍微擦幹。
開小火，往鍋裏倒壹點油，掀起鍋蓋，用手在鍋裏放點水，馬上蓋上鍋蓋。爸爸說這個油會把鍋裏的油都灑出來，這樣雞就不會粘鍋了。
開小火，加點油，然後放入切碎的黃糖燒開融化，再倒入醬油，關火。我沒分量，最少放50 ~ 60 ml，中途不好吃就加醬油。
把雞放下轉過來，全身會變色，然後開火。
蓋飯盛滿水，醬油燒開後，用勺子往雞肉上澆涼水，可以給雞肉降溫，保持肉質嫩滑。
然後蓋上蓋子，等醬油再燒開，把雞翻面，淋涼水，如此反復，直到雞熟。煮到汁收的差不多就行了，留點汁。
味道不夠，可以中途加醬油，不要太鹹。吃的時候可以點醬油，大概壹個小時。
恐怕我不知道我是不是熟了。用筷子夾壹個雞腿，不流血就熟了。
顏色不好看嗎？
涼了可以切成塊放在盤子裏。