大黃魚能發出強烈的間歇性聲音,對聲音也很敏感。它的主要發聲器官是魚鰾及其兩側的發聲肌肉。當發聲肌肉收縮時,按壓內臟使魚鰾振動並發出聲音。在繁殖季節,魚整天發出“咯咯”和“嗚嗚”的叫聲,這在魚類中很少見。這種聲音壹般被認為是魚類交流的手段,是魚類在繁殖期聚集的信號。我國漁民早就利用這壹習慣來判斷大黃魚的大小、棲息地和位置,以方便捕撈。
大黃魚對溶解氧的要求很高,壹般在4 mg/L以上,幼魚的溶解氧臨界值約為3mg/L,幼魚約為2 mg/L,因此在人工育苗中要特別註意保持溶解氧在5mg/L以上,否則容易導致缺氧浮頭死亡。