血蛤用開水燙壹下就可以吃了。口感酥脆可口，具有化痰、解酒、治胃酸過多的功效。也有人喜歡把血蛤放在熱黃酒裏吃，吃了血蛤再把黃酒全喝光。據說這種吃血蛤的方式最滋補。
血蛤的註意事項和要點:
血蛤肉味甘、鹹、溫，入脾、胃、肝經；具有養血健脾和胃、消積化痰的作用；用於治療腫脹和老痰積聚。還具有制酸止痛的作用，可用於治療胃痛、泛酸癥狀。全國各地的潮汕、漳州、泉州等沿海地區的人們都有吃蟑螂、以蟑螂祭祖的時尚。
在廣東潮汕年夜飯的爐邊，蛤蜊是必不可少的食物之壹。因為貝殼穿的音箱很像銅錢的聲音，所以小朋友就把貝殼叫做“貝殼錢”。除夕夜吃蛤蜊意味著拿了很多錢，可以反復數。這和廣府人春節吃大蛤蜊的習俗壹樣，叫“發財致富”。
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