所謂堿性食物，是指燃燒後的殘種含有鉀、鈉、鈣、鎂等物質，溶於水後的狀態為堿性。這種食物叫堿性食物。茴香經過代謝後呈堿性，所以茴香屬於堿性食物。
2茴香性涼或性熱。茴香性溫。
單從這兩個屬性來看，茴香不涼不熱，性溫，能很好的調理腸胃。
3誰不能吃茴香1？有過敏史的人不建議吃茴香，因為茴香也是過敏源之壹，容易引起過敏反應。
2.根據研究，經常吃茴香會損害視力，所以不建議妳長期食用，短期內也不建議大量食用。
3、茴香性熱性幹，非常適合壹些體虛的人，但註意不要過量。陰虛火旺的人不能吃。吃了會加重內熱，使肝火更旺。
4.有小腸或膀胱疾病的患者不建議吃茴香，會加重病情。
4茴香菜怎麽吃茴香菜有很多種吃法。常見的有包子、餃子或涼拌、炒菜、湯等。制備方法非常簡單。只需將茴香清洗幹凈，瀝幹後切成均勻的段，不用開水直接調制成所需食材，即可祛寒暖胃，增進食欲。