作為壹個吃貨，妳最喜歡的食物是什麽，它是如何制作的？

作為壹個資深吃貨，我最喜歡的食物是扒雞。我大學四年，午飯時間有壹半時間都在吃黃燜雞。說不上有多好吃，但是吃了壹頓特別的時候雞肉特別好吃。校門外的黃燜雞米飯真的很正宗。畢業這麽多年，最懷念黃燜雞米飯的味道。後來吃了很多地方的扒雞，都不是那個味道。後來在朋友家吃過，味道也壹樣。

壹、扒雞需要的食材

材料:三黃雞500g，土豆1個，青椒1個，香菇100g，幹辣椒5個，姜1片，蒜3瓣，糖水1勺，醬油1勺，料酒1勺。

二、扒雞的制作步驟

制作黃燜雞的步驟1，先將雞肉切塊備用，然後將青椒、紅椒、香菇切好放入碗中，鍋中倒入油，加入少許冰糖，將雞肉炒至油紅色，加入料酒和生抽、老抽，加入姜末、蒜，然後將青椒、紅椒、香菇壹起翻炒，加入少許水至八成熟。

三、扒雞的由來

這道燜雞很受大家歡迎。其實黃燜雞是地道的魯菜，最早起源於壹個叫濟南的家族？吉靈苑？著名的餐館。那時候的扒雞叫什麽？白草黃燜雞？這道菜在餐廳壹推出，就廣受好評。大家都覺得鹵雞不僅好吃，而且特別好吃，以至於後來鹵雞傳遍了全國。