用料 ?
五花肉（瘦壹點的） 800g
包菜 2大個
小香芹 250g
大蔥（有葉子） 250g
海蝦 20~30只
番薯粉 500g
潮汕薯粉粿的做法 ?
把薯粉放入大容量裏，中間弄個坑，倒入白開水用筷子稍微涼拌壹下，具體量看粉的樣子，然後用蓋子悶住大概10分鐘。
待溫度沒那麽燙，開始用手揉面粉。
待面粉揉到表面光滑放到壹邊待用。
把花肉切絲，喜歡的可以再碎壹點，然後壹小勺鹽和2勺花生油腌制，蝦和大蔥香芹全部切碎待用，鍋大火倒入花生油，先放花肉抄到出油放入蝦肉繼續翻炒。
大概10分鐘後放入香芹和大蔥
繼續炒5分鐘後加壹勺鹽。
倒入用開水燙好的包菜，繼續翻炒，把陷全部盛放到容器裏備用。
把皮用手搓成碗放入陷，像捏水餃那樣把口子捏好。
最後中間在捏壹下，然後放到鍋裏蒸15分鐘就可以出鍋啦
然後出鍋了，吃不完也沒關系，下次吃再蒸壹下軟了就可以再吃了。