面粉、面包粉、紅糖粉、白糖粉、(豬油)
工作方法
2杯面粉+1茶匙發酵粉，攪拌均勻，然後加入溫水和面粉，直到不粘手，蓋上蓋子醒發壹會兒。
紅糖餡用這個比例:2湯匙紅糖+1湯匙白糖+2湯匙幹面粉拌勻。如果有豬油，可以加點豬油，把糖粉攪拌成糊狀。如果沒有或者不喜歡豬油，直接回去裝糖粉。
將面團分成雞蛋大小的球，搟開。搟的時候要像搟包子皮壹樣，中間厚壹點(~ 3-4 mm)，兩邊薄壹點。
加入適量餡料，不要太多，然後像包子壹樣包成壹個球，封口(註意不要包太多空氣在裏面)。然後用手捏碎。
在上面倒上幹面粉，然後輕輕把餅搟平(~ 5-8毫米厚)。
燒熱鍋，加入適量的油保持鍋底有油，放入面包，動幾下，讓第壹面吸點油(先不要煎這壹面)，然後翻面。
煎第二面時，改小火，加鍋蓋，煎2-3分鐘左右(或見鍋盔鼓起，第二面有點焦黃)，翻個身，開始煎第壹面。
加入鍋蓋，煎2-3分鐘左右。還有壹招，就是炒的時候往鍋裏加幾滴涼水，然後蓋上鍋蓋讓蒸汽稍微蒸壹下。有點像做煎餃/煎餃)