1、加入紅糖調解辣味。
2、少放紅糖姜茶，多加壹點水。
3、沖水後不要趁熱喝下，稍微晾壹會兒，這樣能緩解辣味。
4、下次熬制時，姜選擇嫩姜，不要用老姜，老姜的辣味重，所以制作出來的姜茶辣嗓子；不習慣生姜味道的人，可以多放壹些紅糖，也能中合味道。
擴展資料註意事項：
1、選擇紅糖時，不要選散狀的，也不要選淺紅的，最好選硬點、大塊而且顏色深紅的比較純正。
2、紅糖姜湯紅糖具有養血、活血的作用，加到姜湯裏，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要註意的是，生姜紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
3、姜茶中可以加壹些大棗，大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用：生姜味辛溫，具有溫中、解表散寒的作用；二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。
人民網-不感冒護肝功能 早晨喝姜茶有3大養生奇效