月餅有哪些種類？中國四大月餅介紹。

(1)廣式月餅。廣式月餅是目前最大的壹種月餅。它們起源於廣東及其周邊地區，壹直流行於全國各地。它們的特點是皮薄餡大。通常皮和餡的比例是2: 8，皮餡的含油量比其他種類高。它們口感柔軟，光滑，表面光澤突出。其中的傑出代表是蓮香樓和廣州酒家的白蓮蓉月餅。

(2)京味月餅。京味月餅起源於北京和天津及其周邊地區，在北方有壹定的市場。它們的主要特點是甜度適中，皮餡比例壹般為4: 6。它們主要充滿了特殊的味道，口感酥脆。主要產品有北京稻香村的紫來紅月餅、紫來白月餅、五仁月餅。

(3)蘇式月餅。蘇式月餅起源於上海、江蘇、浙江及周邊地區。他們的主要特點是松散的皮和蔬菜，餡料如五仁和豆沙，其甜度高於其他種類的月餅。主要產品是杭州利民生產的蘇式月餅。

(4)雲南風味月餅。雲南風味月餅主要起源和流行於雲南、貴州及周邊地區，現在也逐漸被其他地區的消費者所喜歡。他們的主要特點是以雲南風味的火腿為餡料，餅皮菜松，餡料鹹中帶甜，具有雲南風味火腿的獨特風味。主要產品是昆明吉慶祥生產的雲腿月餅。