食材：紅薯澱粉（壹小把），牛奶。
輔料：紅糖適量，黑糖6塊，茶葉適量。
做法：
1， 黑糖全都放在水裏，水不要加太多，以免後面和面的時候顏色太淺。水燒開之後再煮幾分鐘，然後開水倒在準備好的紅薯澱粉中，註意水不要太多，然後和成面團。
2， 和好的面團用手慢慢壹點壹點的撕開，搓成黃豆大小的圓球，也就是奶茶裏的珍珠，速度要快，要不然面團就幹了。
3， 鍋裏還有些剩下的紅糖水，再加些水，放入搓好的小球，在鍋裏煮開之後轉小火再煮半個小時。
4， 煮壹會要攪拌壹下，因為加了糖所以要防止粘鍋，開小火慢慢煮，直到顏色變得快透明，盛出珍珠，妳會發現很快就變的完全透明了。如果時間覺得不好掌握，可以煮半個小時之後，咬開壹個看看裏面有沒有白色的硬心，如果沒有就煮好了。
5， 鍋裏再加適量的白糖或者紅糖，小火炒化之後，放入準備好的茶葉，然後炒到出糖色。
6， 這時候加入500ml的牛奶，大火煮開。
7， 煮開之後，關火用濾網撈出裏面的茶葉，把牛奶倒在珍珠裏面就可以喝了。