香瓜英語Muskmelon。是甜瓜（Cucumis melo?L.）的別稱，為葫蘆科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果實。世界十大水果之壹，具有遺傳多態性，果實大小、形狀、果皮與果肉顏色等各方面都具有豐富的變異類型。
中國甜瓜種質資源豐富，栽培與馴化歷史悠久，據考證至少在3000年以上。目前世界上有多個栽培品種，主要分布在中亞、西亞、國、西歐、北美、北非和日本等地。甜瓜的分類，方法很多。我國按常用的農業生物學分類法，把甜瓜分為厚皮和薄皮兩大系統。
擴展資料
生長條件：
喜光：要求日照強烈而充足。光飽和點為5.5-6.0萬lx。每天13-14小時日照可以使生長加快，促進早熟；日照少於10小時，對厚皮甜瓜已有不良影響，晚熟品種整個生長期要求日照時數1700-1800小時。我國西北年平均日照率高達70%-80%，經常是晴空萬裏，使本地區有充足的熱量和光照。
晝夜溫差：甜瓜以含糖分很高的果實為產品。較大的晝夜溫差十分有利於糖分的積累：白天高溫烈日，光合產物多；夜間低溫，呼吸消耗少。
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