包餃子有哪些步驟？

餃子是我們中國的傳統食物，餃子在各地都很受歡迎。在節假日或團聚的日子裏，每個人都會自己包餃子來慶祝。但是包餃子也是壹門學問，很考驗我們的技術，不僅要包的好看，還要防止餃子皮散開。如果餃子皮散了，不僅不好看，還會影響口感。接下來，我給妳壹些如何保持餃子在壹起的建議。

第壹步:

和面是關鍵。自己做餃子皮的話，壹定要反復揉面，直到面團看起來圓潤光滑柔軟，否則面團太硬，卷不起來。

第二步:

面團揉好後，妳需要搟面。這時候在粘合膠板上撒點面粉，然後把壹點面團揉成長條，再把長條切成小塊，用手壓平，然後右手拿著搟面杖開始沿著平面旋轉，左手也必須快速逆時針旋轉，直到把面團揉成中間略粗、邊緣較薄、直徑約5cm的面團。

第三步:

所有的面團搟好後，我們開始包餃子。這時候拿壹個餃子皮，把餡放在中間，餃子皮邊緣稍微蘸壹下水，然後把餃子皮對折，用大拇指捏緊，打個皺，這樣包好的餃子就不容易破，熟了也不會散開。

以上是包餃子的具體操作方法。主要是要註意用水封餃子皮的邊緣。牢記這壹點，相信大家都能很快學會這壹步，為家人包好好吃的餃子。