驢肉粉？白菜？柿子椒？3人份洋蔥
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鹽？醬油調和油
驢肉餡餅的制作方法
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1
把驢肉剁碎，加壹點白菜，青椒，蔥。主要是兒子不愛吃蔬菜，和肉混著吃勉強能接受。
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2
用溫水和壹片面條，靜置半小時。面條應該很細很軟。烤好的餡餅會變軟。
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三
在餡料中加入油、鹽、醬油和胡椒面，拌勻。這次不需要加水攪拌餡料，因為白菜加鹽會產生大量水分。往壹個方向做餡，水會進到肉裏。
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四
抓壹小塊面團，搟成面團，填入肉餡，按照包包子的方法把肉餡包在裏面。因為面粉太稀太軟，面板上多放點幹面粉，防止搟的時候粘在面板上。也可以在手上抹點油再拉面團，不然手上會沾滿面條，很尷尬。
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五
把蛋糕卷薄壹點，只要不露出餡就行。
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六
往鍋裏少加點油。油熱的時候，把蛋糕放進去。蓋上鍋蓋小火，兩面煎至焦黃，外皮鼓起。它是熟的。