其實在2006年，北京就發生過因吃“涼拌螺螄肉”和“麻辣螺螄”而感染的事件。線蟲幼蟲感染廣州管圓線蟲後，會侵入人腦，損害中樞神經系統，引起嗜酸性腦膜炎。具體癥狀為頭痛，並伴有惡心嘔吐、頸部僵硬、活動受限、抽搐等癥狀，可導致癱瘓甚至死亡。
擴展數據:
福壽螺繁殖力極強，1雌螺在1年後可繁殖幼螺32.5萬只以上。每年3月-165438+10月為繁殖季節，成螺產卵於水面以上15 ~ 40 cm的池壁、木樁、水生植物莖葉上。
第壹個雞蛋是粉紅色到鮮紅色，雞蛋表面有壹層不明顯的白色粉末。在壹定的溫度條件下，它在5天後由灰色變成棕色，這時卵已經孵化成幼螺。剛孵化的小蝸牛落入水中，吞食浮遊生物。幼螺經過3 ~ 4個月的發育，可以繁殖下壹代。“粉紅色卵塊”是鑒別福壽螺的特征之壹。
人民網-吃福壽螺要小心