材料
花甲3.5斤
壹小塊火鍋底料
4片生姜
洋蔥1根
壹點糖
啤酒1罐
腌姜1
5個泡椒
2個青椒
半個洋蔥
家常炒花甲的做法
1.花甲用清水洗兩三遍，鍋中燒開水，加入幾片姜和兩勺料酒，將花甲倒入冷水中，花甲開後立即取出，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
2.姜片泡發，泡腳，青椒切段，姜切絲，蔥切小段，蔥切段。
3.把鍋裏的油加熱。油7層熱時，放入姜、辣椒炒香。
4.加入火鍋底料，炒香，放入蔥和青椒，翻炒均勻。
5.加入花殼、壹勺海鮮醬油、壹勺蠔油和少許糖，攪拌均勻。
6.倒入半罐啤酒，靜置大約五分鐘。汁收火出鍋！
花甲的營養價值
花甲含有蛋白質、鐵、鈣、碘、磷、抗壞血酸、膽固醇、核黃素、硫胺素、煙酸等營養成分。含有碘，可以預防和輔助治療碘缺乏引起的甲狀腺疾病；富含優質蛋白質，可為術後及體虛人群補充營養，幫助身體恢復；富含維生素A和維生素B，可預防夜盲癥。
喜歡的朋友可以做這道菜，非常簡單，營養價值豐富。