炒粿條是廣東潮汕地區最具特色的漢族傳統小吃。這種粿條是用糯米和白糖做的，裹上芝麻，油炸而成。吃起來酥脆可口，甜甜的，有糯米和芝麻的香味，有壹種甜蜜幸福的象征意義。
關於粿條的起源，在廣西富川有壹個與愛情有關的故事。相傳，漢族青年張愛上了瑤族姑娘馮。但在當時，姚和韓壹起結婚還沒有先例。馮老師的媽媽為了讓漢族年輕人知道自己的難處，放棄了壹道難題。漢族的張公子，要準備壹些不貴也不真誠，而且是張公子家鄉特產，別人沒見過的東西。張公子的母親聽了，給他出了個主意，說是把老家的米條卷成圈，撒上糖和芝麻，放在鍋裏炸，取名“粿條”。漢族青年的母親是這樣解釋的，“過”是指壹切婚姻都有後果。粿條上的圓圈表示章公子壹家千辛萬苦來到這裏。而且裏面的糖象征著以後的生活甜如蜜。這樣做出來的東西確實能達到瑤族姑娘媽媽的要求，也能打動她們的心，年輕的漢族人也就過關了。從此，姚和韓在富川結婚。