2.？雞胸肉切片，切絲，切丁，剁碎。
3.？倒入去皮的玉米粒、澱粉、糖、鹽、植物油、胡椒粉和水。
4.？攪拌均勻，放置或冷藏約半小時，以品嘗味道。
5.？取出腸衣，用清水洗去表面的鹽分，用清水或冷水浸泡20分鐘左右，再用清水沖洗腸衣內部。
6.？用手動灌腸器灌腸，灌完後每隔10 cm用線打結(不要灌太滿)。
7.？掛起來晾12小時以上，腸子會略幹。
8.？幹燥後。
9.？冷水倒入鍋中
10.？燒至鍋內出現小氣泡，轉小火。煮20-30分鐘左右，然後關火，撈出瀝幹，剪掉節子，多余的扔進冰箱冷凍，吃的時候煎或者烤。
11.？燒熱鍋，瀝幹油，小火煎至均勻約7-8分鐘。
12.？成品圖
13.？成品圖
技巧
1，玉米的最佳選擇是水果玉米，甜脆，玉米味濃，口感更多。
2、肉可以攪拌均勻，不要攪拌成泥。
3、腸管壹定不能太飽，蹲著就行，結之間留有空隙，烹飪過程中會稍微膨脹。
4.香腸煮熟後，中火出現壹小塊小泡沫，需要轉小火，防止水溫過高導致香腸爆裂。
5.加壹點胡椒粉去腥。