1，牛油果難吃。
這種硬牛油果雖然沒有成熟，營養成分和成熟的牛油果差別不大，但口感較差，果肉硬而苦，最好和其他食物壹起吃，比如牛油果奶、蜂蜜等。
2.牛油果生下來就是硬的。
鱷梨生下來就硬，皮是藍色的。這種牛油果適合買來當禮物，或者在家裏存放幾天再吃。如果妳需要買可以在家裏吃的牛油果，妳就得選擇成熟的水果。這些水果大多呈紫黑色，果肉柔軟。但是這些軟果容易買到過熟爛果，所以妳需要更好的購買技巧和識別能力。
3.牛油果太硬怎麽辦？
放置和熟化
如果牛油果買回來太生，可以用棕色牛皮紙包好，放在避光背光的地方幾天。過幾天就可以自己煮了再吃了。
乙烯熟化
經常吃水果的人都知道，生獼猴桃和熟香蕉可以加速成熟，主要原因是熟香蕉在呼吸時會釋放壹定量的乙烯。當鱷梨成熟時，我們也可以使用這種方法。將鱷梨與香蕉、蘋果、熟獼猴桃等放在壹起。或者直接噴乙烯氣體可以加速鱷梨的成熟。