醋蛋液什麽時候喝最好

加入溫開水2~3倍及適量蜂蜜調勻，於飯後兩至三個小時後服用，空腹喝容易傷胃。軟蛋皮可1次食完。 用醋蛋液作為保健品，在我國民間流行己久。醋蛋液在本質上是醋和雞蛋。蛋殼經醋浸泡後，壹部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。 研究發現，醋蛋液可以降血脂，增強機體抗自由基的作用，對預防動脈硬化有幫助，也有壹定的通便、降低體重、提高免疫和抗疲勞作用。 此外，有兩類人不適合吃醋蛋液。壹是兒童不宜。因為兒童胃壁薄弱，吃醋會傷胃。二是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現上酸水、燒心的人。 所用雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天內的鮮蛋)，使用的醋最好是8～9度的釀造醋。因為塑料和金屬制品遇酸會溶出對人有害的物質，所以要用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，忌用塑料和金屬器皿。做醋蛋液時，先要用清水將蛋的外殼清洗幹凈，加入的醋壹定要將整個雞蛋浸沒。按上法制作，2～3天後蛋殼溶解，蛋體脹大，剪破蛋膜，用筷子將蛋清與蛋黃打散，醋蛋液便做好了。壹天服用15～20毫升，吃時要加入等量的溫開水稀釋。可以單獨服，也可摻入適量蜂蜜或紅糖壹同服用。