天氣越來越熱,大人和嬰兒都沒有食欲。這時候來壹碗美味的海鮮粥補鈣,壹定會讓寶寶胃口大開。
原料:鮮蝦、蛤蜊、梭子蟹、大米、芹菜、料酒、鹽、姜。
練習步驟:
步驟1:食材:鮮蝦、蛤蜊、梭子蟹、大米、芹菜、料酒、姜。
第二步:大米洗凈,浸泡半小時。
第三步,處理鮮蝦:去掉蝦須,蝦頭和蝦尾分開(我在這裏買的時候老板已經把蝦線去掉了)。
第四步,用姜和料酒腌制蝦尾。
第五步:芹菜切丁備用。
第六步,熱鍋放油,放入蝦頭炸蝦油。
第七步,熱鍋放油,放入蝦頭炸蝦油。
第八步,備用蝦頭和蝦油。
第九步,大火燒開水後關火,煮米開花。
步驟10:依次加入梭子蟹、蛤蜊、蝦。
步驟11,依次加入梭子蟹、文蛤、蝦。
步驟12:加入姜片和蝦油。
步驟13:加入姜片和蝦油。
步驟14:煮至濃稠。
步驟15:炒菜前加入芹菜丁和少許鹽,就完成了。
小貼士:
Ps:海鮮鮮甜,不要放太多鹽。