材料:壹個嫩南瓜，洋蔥，鹽和胡椒。
練習:
1，南瓜洗凈切成細絲。
嫩煎南瓜絲
2、炒鍋熱，加入少量油，先炒幾個辣椒，放入蔥花。
3.將南瓜絲翻炒，加鹽調味，喜歡辣的可以切壹些青椒。快速翻炒。
另壹種方法
材料:
配料:南瓜
輔料:紅椒、青椒、白蒜。
調料:白醋和鹽。
油炸南瓜絲
工作方法
1，南瓜洗凈去皮切成細絲，青椒洗凈切絲。
2.燒開適量水，倒入南瓜絲，然後撈出。
3.將鍋中的油加熱至七成熱，爆香蒜頭。
4.倒入南瓜絲和青紅椒絲，翻炒至南瓜絲變軟，加入少量醋。
5、根據個人口味放入適量的鹽。
6.攪拌均勻。
技巧
1，如果是嫩南瓜，不用削皮，帶皮炒著吃很好吃。
2.炒南瓜絲的時候，可以放少量的醋，既能保持南瓜的香味，又能防止炒的時候南瓜太熟不成形。
營養功效
南瓜中含有維生素和果膠，具有良好的吸附性，能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞、放射性元素等，起到解毒作用。