金鯧魚的功效與作用金鯧魚的營養價值

1養肝明目金鯧魚含有豐富的維生素，有利於促進視力發育。金鯧魚中的蛋白質屬於完全蛋白質，其所含必需氨基酸的數量和比例最適合人體需要，容易被人體消化吸收，肝臟負擔較小，有利於肝臟健康。所以日常生活中多吃金鯧魚是有壹定效果的。

2健腦益智金鯧魚含有大量的DHA。這種不飽和脂肪酸對人體健康有益，是神經系統細胞生長和維持的主要物質，在人的大腦皮層中含量高達20%，是大腦發育的必需物質。因此，每天多吃金鯧魚有利於健腦益智，尤其適合嬰幼兒食用。

3補血養顏金鯧魚富含鐵，鐵是人體血紅蛋白的組成成分，與氧氣結合輸送到身體各個部位。如果身體缺鐵，就會出現各種貧血的癥狀，所以每天多吃補鐵的食物，就是豐富身體。比如金鯧魚，就是補鐵補血的食物之壹。同時，金鯧魚中維生素和蛋白質的含量也不低，能為皮膚提供營養，促進皮膚的清爽。

4增強免疫力金鯧魚富含蛋白質，可增強其體液免疫能力；此外，其中所含的維生素A能加強呼吸道黏膜的抗病毒能力，所以比平時多吃能增強機體免疫力，在壹定程度上預防疾病。