批量編輯
豇豆、豬肉、豆瓣菜。
制作和編輯
1.從市場上買酸豇豆，用冷水泡5分鐘，洗凈控幹水。
2.將豇豆切成半厘米長的小塊。壹小碗肉。小紅幹辣椒碎成泡沫(小碗，喜歡可以多放點辣的)。半碗蒜泥。
3、肉餡用香油、鹽、雞精、少許黑胡椒、少許醬油淹。
4.開大火，將豇豆段放入炒鍋，不放油，不放幹水。
5、鍋裏放油，多壹點沒關系，不要等油太燙了再把肉餡放入排裏，放醬油的顏色，放鹽也沒關系，但是因為是炒飯或者面條，所以多放點鹽。依次翻炒幹辣椒沫，再翻炒蒜泥。最後加入炒幹的豇豆翻炒。加入沸水，直到豇豆稍微浸泡。
6、蓋上鍋蓋燜，(中小火)湯收得差不多了。放幾滴香油和味精翻炒。
酸豆角炒飯，稀飯，面條，還有芝麻都好吃！
提示編輯
1，為了節省時間，可以直接選豬肉餡。[1]
2.如果買不到整粒的酸豆角，可以去超市買壹個袋裝的脆豆角鹹菜，味道差不多。[1]
3.這道菜不需要加鹽了。