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考試前的營養餐食譜

從五種組合中選擇壹種或壹起使用。

(1)肉末粥、豆沙包子、芹菜豆腐腦肉末粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔。

豆沙包:面粉,豆沙,果脯,豬油。

芹菜豆腐幹:芹菜、豆腐幹、茭白絲、香菇。

(2)燕麥粥、蔬菜肉包和什錦泡菜

燕麥粥:燕麥片,火腿絲,胡蘿蔔粉,香菜。

蔬菜肉包:面粉、肉末、酸菜、豆腐幹、香菇。

什錦泡菜:大白菜、榨菜、黃瓜、辣椒等。

(3)黑棗粥、鮮肉包子、菊苣幹、豇豆

黑棗粥:粳米、糯米、大棗、核桃。

鮮肉籠:面粉、肉末、冬筍、香菇。

菊苣筍幹:菊苣筍、豆腐幹、胡蘿蔔、香菇。

(4)皮蛋粥、果醬包、臘肉脯。

皮蛋粥:粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。

果醬包:面粉,果醬,核桃,牛奶。

酸菜:酸菜,肉末,土豆,胡蘿蔔。

(5)素肉餛飩、銀杏餅、鵪鶉蛋

菜肉餛飩:面粉、肉末、酸菜、香菇、姜。

銀杏餅:糯米、粳米、銀杏、核桃、葡萄幹。

鵪鶉蛋:鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒切絲。