蓧面300克，杏鮑菇80克，金針菇80克，茶樹菇50克。
油面魚釣魚法
1.在蓧面中加入等量的85 -95度的開水；
2.用筷子快速攪拌，直到壹大片雪花；
3.用手揉面團，不軟不硬的面團；
4.面團先分成小塊，然後用食指粗的面團揉成面條；
5.將面條撕成紐扣大小的面條；
6.取壹根小面條，用手掌均勻揉搓；
7.輕輕擠壓兩端，搓出尖角；
8.把所有的魚和魚肉都揉在燕麥面裏，用紗布蓋好，避免風幹。
蘑菇湯頭的制作方法
1.將所需食材分別洗凈，瀝幹水分；
2.杏鮑菇、金針菇、茶樹菇去根切成5厘米的段，西紅柿切碎；
3.鍋裏比平時多加壹點油，燒至八成熱，倒入杏鮑菇和茶樹菇；
4.翻炒至香菇在油中呈黃色，撈出待用；
5.另起鍋，加少許油，燒熱，放入蔥段；
6.加入適量蔥姜蒜末翻炒出香味；
7.加入番茄丁，攪拌均勻；
8.加入炒好的杏鮑菇和茶樹菇，翻炒後加入金針菇；
9.攪拌均勻，倒入醬油，小火煨約10分鐘；
10.在湯幹之前倒入適量的水；
11.加入少許鹽調味，攪拌均勻，大火燒開；
12.加入蓧面魚，再次燒開，煮5分鐘左右。