其實烏龍茶是綠茶的壹種，也叫“烏龍茶”。不屬於紅茶，當然也不屬於綠茶，而是半氧化茶，也叫“半發酵茶”。
氧化、成型和烘焙的範圍使烏龍茶成為範圍廣泛的茶，具有很好的味道和香氣，從新鮮、幹凈、青草/植物到黑暗、魚腥味、果味甚至濃咖啡。由於烏龍茶稍有氧化，有人將“寶中”或“寶中”烏龍茶分為“青烏龍茶”。
烏龍茶的種類
1，大紅袍
大紅袍產於福建武夷山，是品質優良的烏龍茶。中國特色名茶。其形緊實，色綠褐鮮，沖泡後湯色橙黃，葉色紅綠。最突出的品質是香味濃郁，有蘭花香味，香味高而持久，有明顯的“巖韻”。
2、鐵羅漢
羅漢茶屬於烏龍茶。羅漢茶外形緊實，色澤綠、褐、鮮。沖泡後湯色橙黃，葉色紅綠。典型的葉子具有綠葉和紅邊的藝術美。
3.水龜
武夷啟明冠天地是壹種半發酵茶，具有鐵觀音茶的醇香和綠茶的清香，具有鮮、醇、雅、香的特點。
4.武夷水仙
閩北水仙茶，別名武夷水仙茶，是閩北烏龍茶中的兩種花色之壹。現在主要產於建甌、建陽兩縣，品質獨特。