鐵觀音是壹種名茶。鐵觀音有兩種:高山鐵觀音和普通鐵觀音。常見產地有遼寧、天津、北京、河北、山東、山西、陜西、寧夏。其中福建、閩南、潮州、廣東等地盛產鐵觀音。其中，福建省安溪縣出產的鐵觀音品質較好。鐵觀音通常在每年的5月上市，而茶則在秋季的10月上市。鐵觀音是雲南、河北、四川、新疆的特產。鐵觀音第壹口會有點苦，慢慢就變甜了。此外，鐵觀音還具有抗衰老、抗癌、抗動脈硬化、預防糖尿病、減肥、防齲齒、清熱解酒等功效。
不同鐵觀音產地
福建鐵觀音
福建鐵觀音壹般在勞動節期間上市，產量會占到全國的18%，壹般會賣到180元左右壹斤。福建鐵觀音整體形狀為螺旋狀，看起來更像蜻蜓的頭。
閩南鐵觀音
閩南鐵觀音壹般5月中旬上市，掛牌價59元壹斤。閩南的鐵觀音壹般卷曲豐滿，色澤沙綠。
廣東鐵觀音
廣東鐵觀音壹般4月下旬上市，產量壹般不是很大。上市的時候是160元壹斤。這個地區的鐵觀音特點是顏色對稱，大小適中。