純正蜂蜜辨別的方法有觀察顏色和透明度、嗅聞氣味、檢查糖分含量、檢查結晶情況、通過品牌信譽度來選擇等。
1、觀察顏色和透明度
純正蜂蜜的顏色通常為深棕色或琥珀色，而且比較濃稠。如果蜂蜜顏色過於淺或者透明度過高，就有可能是摻雜了其他物質的假冒品。
2、嗅聞氣味
純正蜂蜜具有濃郁的花香味道，而且味道比較持久。如果蜂蜜的味道過於淡或者沒有味道，就有可能是加入了香精等化學物質的假冒品。
3、檢查糖分含量
純正蜂蜜的糖分含量壹般在70%以上，而摻雜了其他物質的假冒品則往往糖分含量偏低。可以通過壹些專業的檢測設備來檢測蜂蜜的糖分含量。
4、檢查結晶情況
純正蜂蜜在低溫環境下容易結晶，但是這並不影響其品質和口感。如果蜂蜜不容易結晶或者結晶過快，就有可能是被加工處理過的假冒品。壹般情況下，正宗的蜂蜜是有結晶體的，而且容易凝固。
5、通過品牌信譽度來選擇
選擇有口碑的品牌可以提高購買純正蜂蜜的幾率。壹些知名品牌通常會註重產品的質量和信譽度，不會為了追求利潤而摻雜其他物質到蜂蜜中。