1，皮蛋醋
我們通常會在皮蛋中加入蔥、姜、蒜、醋，以為這樣可以起到消毒殺菌的作用。其實皮蛋是不能直接和醋壹起吃的，因為皮蛋是堿性食物，醋中的鈣會形成沈澱，不容易消化，嚴重的話可能會中毒。
2、皮蛋甲魚
皮蛋不能和什麽壹起吃？烏龜就是其中之壹。龜俗稱王八。甲魚不能和皮蛋壹起吃。因為皮蛋中含有大量的鉛，會影響甲魚原有的營養價值，而且會使甲魚的營養價值大量流失，所以在日常生活中要特別註意不要同時吃皮蛋和甲魚。
3.皮蛋和桑椹
桑葚營養豐富，含有大量的葡萄糖、果糖、維生素和鈣、磷、鐵、鋅、銅等礦物質，還有檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、果膠和珍貴的“花青素”。但是桑葚不能和皮蛋壹起吃，不然會中毒！
4.皮蛋和李子