制法:紅棗去核，桂圓、紅棗洗凈；豬肝切片；所有材料加水，燉半小時。調味，喝湯，吃龍眼肉，豬肝。
功效:補血健脾。
主治:血虛乏力，面色晦暗，神疲乏力，頭暈心悸。
方倫:鐘芳的龍眼肉補血益脾。《息生飲食譜》記載“龍眼肉性溫，益脾陰，養津止渴”，專治養心養血，寧心安神；大棗不是幹品，而是滋補氣血，從而增強滋補效果；豬肝味甘，性溫，入肝經，有補血、健脾、養肝、明目的功效。對貧血、頭暈、目眩有很好的效果。據《本草綱目》“豬肝能補血”，“千金方耀史鷙”說:“豬肝主明目。”患有貧血，面色蒼白，頭暈，心悸，乏力，服用桂圓，大棗，豬肝湯有很好的效果。長期服務可以強身健體，延年益壽。
能補氣以消除或改善氣虛癥狀的食療劑，稱為補氣食療劑。氣虛證表現為氣短、聲音低沈、精神萎靡、面色蒼白、動則氣短、自汗、食欲不振、大便溏薄、舌苔淡、脈弱等。本文介紹幾種最常見的補氣湯。