西瓜是雙子葉開花植物，原產非洲。它的形狀像長著羽毛狀葉子的藤蔓。它結出的果實是假果，屬於植物學家所說的假漿果。果實表皮光滑，綠色或黃色帶花紋，果肉多汁，紅色或黃色(罕見白色)。西瓜產量非常豐富，幾乎每壹棵葡萄樹都能結出100個果實。
西瓜不僅富含水分，而且營養豐富。每100g西瓜果肉含蛋白質約1.3g，碳水化合物4.2g，粗纖維0.3g，鈣6mg，磷10mg，鐵0.2mg，維生素A(胡蘿蔔素)0.17mg。
挑選西瓜的技巧
挑選西瓜，首先要看外觀。我們應該選擇外觀漂亮的瓜。如果它們是畸形的，如葫蘆形或扁形、尖嘴、大肚等。，畸形西瓜窄的部分味道不好。這種西瓜多為敗育或授粉不良所致，最好不要買。
輕輕拍打西瓜。如果皮脆，聲音又陰又重，那壹定是熟透的瓜發出“梆梆”的聲音。如果瓜皮比較硬，發出“當當”清脆聲音的是生瓜；是成熟的西瓜發出“噗噗”的聲音。
參考以上內容:人民網——看顏值，聽聲音。3招教妳如何挑選好西瓜？