黃金南瓜是用南瓜、糯米粉、玉米粉、生粉、水果餡、植物油、葡萄幹做成的壹道菜。
中文名
金色南瓜
主要成分
南瓜、糯米粉、幹面粉、生粉
佐料
植物油、葡萄幹
種類
家常菜
快的
航行
練習:
原材料:
南瓜500克，糯米粉400克，幹面粉50克，生粉50克，水果餡(或豆沙餡)等。)，兩茶匙植物油，適量葡萄幹。
***5張
金色南瓜
練習:
1.南瓜去皮切塊，微波爐加熱5分鐘(壹般5分鐘就熟了。如果不熟可以適當延長時間)，取出後壓成南瓜泥，晾涼備用。
金色南瓜
2.將材料中的幾種面粉和油加入南瓜醬中，做成南瓜糯米粉面團，用保鮮膜包好，醒發半小時。
3.將糯米面團分成50克份，餡料分成30克份。
4.取壹個糯米球壓平，加餡料包裹，揉成球狀，用刀在表面輕輕劃三刀，刻出六條線，頂部加壹顆葡萄幹作為南瓜柄，壹個小南瓜就做好了。
5.將瓜放入蒸鍋，中火蒸10分鐘。請趁熱吃。如果壹次吃不完，可以放冰箱裏，下次再蒸。不能用微波爐加熱，會很硬。