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如何用安琪酵母粉蒸饅頭

可以按如下方式嘗試。

配料:面粉1000克,溫水500毫升,!酵母15g,泡打粉10g,糖15g。

粘貼過程:1。將酵母倒入溫水中,攪拌混合,然後靜置約10分鐘;

2.將面粉放入盆中,在面粉中間挖壹個小洞,逐漸加入泡打粉、糖和酵母水攪拌面粉至絮狀;

3.揉好面團,在盆上撒壹層薄薄的幹面粉,將揉好的面團放入盆中,蓋上濕布,放在溫暖的地方(30度左右)發酵;

4.大約1小時後,面團變大壹倍。用手抓壹塊面團,內部組織呈蜂窩狀,醒發完成。

產量:1。將面團在案板上揉十分鐘左右至光滑,盡量使面團不起泡;

2.將面團揉成圓柱體,用刀切成小塊,加入準備好的肉餡做成包子;

3.蒸鍋加適量冷水,蒸鍋內鋪濕屜布或油紙,將做好的饅頭放在屜布上,中間有壹定間隔;

4、蓋上鍋蓋,冷水上鍋蒸30分鐘左右,時間到後關火。

5.蒸的時候不能馬上開蓋,因為鍋內溫度高,外面氣壓高,外面氣壓高會把饅頭壓壞,造成指印或者塌陷回縮,所以等蒸完饅頭五到十分鐘,再慢慢涼下來再開蓋,會很軟很好吃。

我希望這次經歷對妳有用。