1.它們都有悠久的歷史。道口燒雞:看過電視劇《人間竈王》的人都知道有幾集道口燒雞，據說起源於清朝，有300多年的歷史，和北京烤鴨壹樣有名。
德州扒雞:又名德州五香無骨扒雞，是魯菜的經典。德州扒雞制作技藝是國家級非物質文化遺產。20世紀50年代，宋慶齡副主席從上海回來的路上，多次在德州停留，從德州購買扒雞作為貢品送給毛澤東主席。德州扒雞聞名全國，遠銷海外，被譽為“天下第壹雞”。
從這個角度來說，兩者勢均力敵，德州扒雞似乎略勝壹籌。
2.在十字路口選擇烤雞的配料。選擇2-3斤柴雞。雞肉不要太大，不容易入味。需要陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁、高良姜八種調味品。
德州扒雞:用雞精、花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陳皮、三萘、砂仁、生姜、玉果、桂皮、肉桂等20多種中草藥烹制而成。
就口味而言，還不算太差。