買回的菠蘿是綠色的，需要催熟。
nbsp？菠蘿和鳳梨差不多，很多人會混淆，但和菠蘿不同的是，菠蘿采摘後呈青綠色，有壹些黃色的刺，說明已經成熟，可以食用，而鳳梨需要等到表皮呈金黃色才能食用。
nbsp？如果不確定能不能吃，可以用手壓菠蘿果肉。如果發現果肉較硬，或者觀察到整個菠蘿顏色為藍色，沒有黃色，說明還沒有完全成熟。不建議吃。最好是放壹段時間，等熟了再說。
菠蘿的催熟方法比較簡單。把菠蘿放在袋子裏，放幾個成熟的蘋果和香蕉在裏面，密封後放在溫度較高的地方，這樣蘋果和香蕉會釋放乙烯氣體，使菠蘿快速成熟。
菠蘿切開沒熟怎麽辦？
如果藍鳳梨切開後發現不熟，可以榨汁飲用。菠蘿果肉清洗幹凈，切塊用鹽水浸泡30分鐘左右，然後放入榨汁機中。榨汁後加入蜂蜜調壹些口味，攪拌均勻後飲用。