黑木耳做的小碗
胡椒粉適量
澱粉適量
適量的綠色魚片
壹點黃酒
雞蛋1
練習步驟
1，青魚片，蛋清，鹽，胡椒粉，黃酒，少許澱粉。冷藏壹小時。
2、配料，青椒，黑木耳，蔥，姜，蒜。3、油鍋香。
4、加入黑木耳翻炒，加入少許鹽。
5.加入青椒繼續翻炒。
6、加入半碗水，燒開，放入魚片，不要翻炒，魚片會碎。
7.搖勻，輕輕翻動，在醬油中加入少許細鹽。
8、燒開，魚片即可煮熟。
9、起鍋、裝盤、吃。
技巧
1.魚片要冷藏壹個小時，燒起來才好吃不易碎。2.鍋裏先放黑木耳，再放青椒，不然青椒爛了不好吃。3.壹次加足水，需要蓋住魚片，否則魚片不熟。4.不要把剛煮好的魚片翻炒，會斷的，等半熟了再輕輕翻。
黑木耳的營養功效
入胃、肝、大腸經，能補氣血、止血、潤肺和胃、潤燥和腸、舒筋活絡、輕身強體。可用於治療血虛氣虛、腿顫、肺虛、咳嗽、咯血、吐血、鼻衄、產後虛弱、白帶過多、崩漏、血痢、腸風痔、便秘、跌打損傷。