方便面量販裝和普通裝的區別是外觀不同還有就是規格不同，方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方壹般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是壹種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
廣義上是指壹種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品，有相關的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等，狹義的方便面上通常指由面餅、調料包及油包組成的銷售成品。
市面上以袋裝和杯或碗裝居多，安藤百福在1958年發明方便面，隨著生活節奏加快及旅行需要，方便面為現代生活不可或缺的簡易食品之壹。
方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定（壹般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將面條加熱沖泡開，在短時間（壹般在3分鐘內）內便可食用的即食方便食品。
如今市場上各種品牌的方便面充斥著各大商場的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。