1.將老面條浸泡在熱水中，自然冷卻；
2.加入面粉拌勻，揉至成面團，揉至三光(盆光、面光、手光)，蓋上布或蓋上塑料袋，底部綁壹本書或毛巾，放在暖和的地方；
3.當面團全部呈蜂窩狀時，就說明做好了。取壹碗，加入少許堿性面，倒入少許熱水，將堿性面融化後倒入煮好的面中，揉勻，蓋好待用；
4.將雞蛋打入盆中，攪拌均勻；
5.幹馬齒莧、粉條分別用開水浸泡10分鐘，洗凈切碎備用，韭菜摘下，洗凈晾幹，切成細泡，倒入香油拌勻備用；
6.鍋中油加熱，將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，用筷子攪拌，待雞蛋凝固後關火，趁熱加入豬油攪拌均勻；
7.待雞蛋自然冷卻後，倒入切好的馬齒莧幹和粉條中，倒入香油攪拌均勻；放入韭菜炒勻，再放入鹽和雞精朝壹個方向炒勻；
8.取壹小塊面團放在案板上，中間用搟面杖搟成薄餅，加入拌好的餡料。
捏包子；鍋裏放水，燒開後蒸15分鐘。