材料
魚片250g米酒，鹽，白胡椒粉，少許青椒，洋蔥，菠蘿(我用了大概1/8每個)，3個蒜塊，切好的番茄醬21/2大勺林煒1大勺白糖1大勺雞蛋1塊中筋面粉1杯白粉1杯。
工作方法
1
將魚切塊，用少許鹽、白胡椒粉、米酒腌制30分鐘。
2
洋蔥、青椒、菠蘿切成和魚壹樣大小的塊。
三
雞蛋打好，另壹個碗裏放入白粉和面粉，在壹個小碗裏將糖醋醬的配料混合均勻。
四
魚先裹上蛋液，蘸上薄薄的壹層粉。
五
炸至金黃色(4-5分鐘)，瀝幹油。
六
在炒鍋中加熱油，用中火炒香大蒜和洋蔥。
七
加入青椒，翻炒2-3分鐘，然後用糖醋醬翻炒。
八
加入菠蘿和炸魚塊。
九
翻炒至魚塊均勻沾上醬汁。
10
菠蘿糖醋魚做好了！