1.黃橋燒餅:黃橋燒餅是江蘇省黃橋鎮的傳統小吃，以酥脆可口的餡料聞名。黃橋燒餅的制作工藝獨特，需要將面粉和水混合成面團，然後搟成煎餅，再填入餡料，用炭火烤制而成。
2.掛爐燒餅:掛爐燒餅是山東省的傳統小吃，因制作過程中需要掛在烤箱中烘烤而得名。吊爐燒餅的外皮酥脆，餡料鮮美，有多種口味可供選擇。
3.武大郎餅幹:武大郎餅幹是湖北武漢的傳統小吃，因傳說武大郎曾在此賣過餅幹而得名。武大郎燒餅外皮酥脆，餡料鮮美，口味獨特。
4.梅菜紅燒肉餅幹:梅菜紅燒肉餅幹是廣東省的壹種傳統小吃，以清香可口著稱。梅菜紅燒肉燒餅在制作過程中，需要用梅菜紅燒肉做餡，然後用面團包裹，用炭火烘烤。
5.陜西肉夾饃:陜西肉夾饃是陜西省的傳統小吃，以酥脆可口的餡料而聞名。在制作陜西肉夾饃的過程中，需要將豬肉和饅頭放入面團中，然後用炭火烘烤。
以上是中國壹些著名的燒餅。它們的味道和風味各不相同，各有特色。