阿膠最好的吃法是做阿膠糕，味道鮮美，營養豐富，攜帶方便。多年吃阿膠糕對女性有非常好的美容效果，頭發烏黑，有光澤，有彈性，臉上沒有斑點，皺紋少，補血效果好，可以減緩衰老。
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需要註意的是，阿膠糕並不適合所有人。
雖然阿膠糕有滋補作用，但對於上火的人來說，吃阿膠糕可能會導致病情加重。其次，由於阿膠糕有壹定的促進血液循環的作用，對於有傷口和傷口未愈合的患者以及月經期的女性來說，過量使用阿膠糕可能會造成傷口難以愈合的嚴重後果，所以應該在身體恢復後服用。
不僅如此，對於脾胃功能失調的患者來說，吃粘稠的食物會造成腸胃負擔，所以吃粘稠的阿膠糕會造成腸胃不適，所以不適合食用。最後，阿膠糕含糖較多，建議糖尿病患者少吃或不吃。
人民網-阿膠糕不錯，但真的適合所有女性吃嗎？
百度百科-阿膠固元糕