1，春餅
山西有二月二吃春餅的習俗。壹個薄薄的蛋糕卷，配上春菜、鹵肉、醬肉，香氣四溢。因為荷葉餅很像龍之林，是龍擡頭的場景。
2.組合菜肴
2月2日，山西也用春餅把菜卷起來吃，意思是關水龍頭。還有壹些地區吃煎餅或蔥油煎餅，稱為“揭龍皮”，也有人在這壹天吃麻花和餃子，稱為“咬龍骨”。吃面條和粉條也會被稱為“吃龍須”或“挑龍尾”。
山西二月二擡龍頭的習俗；
津南地區認為這壹天是青龍活動的日子，所以禁止去河邊和井邊挑水，以免帶回龍蛋。在河邊、井邊行走、勞作時，十分註意安靜，盡量不發出任何聲響，以免驚擾青龍，毀了風調雨順的好年景。
這壹天在山西北部，“乾隆”盛行。早上太陽還沒升起，家家都提著茶壺，去河邊或井邊打水。抽完水，他邊走邊往家裏灑了壹路水，把剩下的水和錢都倒進水缸裏，乾隆就被帶回家了，意思是壹年發財。吸引乾隆的時候不要說話，以免把乾隆嚇跑。