材料:皮蛋4個、蒜瓣2瓣、紅甜椒1/4、香蔥2根、醬油1湯匙、香醋1/2湯匙、糖2g、熟白芝麻少許、植物油2茶匙。
步驟:
準備材料。
皮蛋洗凈，剝去外殼，用刀蘸水切成小塊。
在壹個小碗中，加入1湯匙醬油和1/2湯匙醋，加入少許糖制成果汁。
把湯倒在皮蛋上。
將洋蔥、大蒜和紅甜椒切成丁。
將鍋裏的油加熱，然後加入大蒜、紅燈籠椒和蔥，直到香味溢出。
然後倒在皮蛋上。
撒壹點白芝麻就可以吃了。
效果圖。
小鐵石
我不能吃辣，所以我用甜椒。能吃辣的家長可以用小米椒、剁椒等。，這樣更有味道。
(2)涼拌皮蛋的做法
材料:皮蛋3個，醬油適量，香油適量，蒜末適量。
步驟:
準備三個皮蛋。
炮轟。
切成小塊。
把密碼放在盤子上。
往碗裏加壹勺醬油。
加壹勺香油。
攪拌均勻。
將大蒜剁成泡沫，撒在盤子裏。將調好的醬料澆在皮蛋上。
成品圖。
技巧
可以在涼拌皮蛋中加入適量的青椒和小米椒，味道會更鮮美。