煮出來是滿族傳統小吃。形狀和做法和煎餅差不多，多是玉米粉做的。老式方法是用圓底鍋糊，因做法而得名。現在的商用鍋通常是旋轉大鍋，烹飪速度快，產量大，口感好。
其他當地小吃:
1、豌豆黃:又名豌豆黃，是北京的傳統小吃。以前是宮廷小吃，現在是北京廟會最常見的食品之壹。按照北京習俗，每年三月初三吃豌豆黃。
2.煎餅砂囊:這是天津著名的小吃。本的意思是油炸食品，煎餅本的意思是煎餅裏的油炸食品。在傳統的煎餅餃子中，使用的煎餅是綠豆粉做的煎餅，看起來像荷葉。將煎餅餃子或脆皮餃子卷好，抹上醬汁，撒上蔥花，從中間折起待用。
3.涼皮:是陜西的壹種小吃，是搟面皮、面皮、米皮、餡皮的統稱。由於陜北、關中、陜南的差異很大，涼皮分為很多流派，其中漢中米粉、寶雞手工面、秦鎮米粉是重要代表。