清除鍋內殘留氣體有兩種方法:
1.冷卻後，輕輕提起限壓閥，排出剩余氣體。
2.冷卻後，用筷子按下指示閥，使鍋內殘留氣體變清。
使用高壓鍋時，壹般看到排氣管沒有蒸汽排出，浮子落下時可以逆時針打開蓋子。如果浮子沒有掉下來，證明鍋裏還有壓力。此時氣動聯鎖裝置會起到保險作用，無法打開蓋子。不要用力打開蓋子。
擴展數據:
高壓鍋使用說明
1.每次使用前，仔細檢查限壓閥排氣孔是否通暢(可用牙簽清理)，並保持防堵蓋清潔；
2、鍋內食物不宜過滿，壹般不宜超過鍋高的五分之四。對於容易脹氣的食物(如海帶、綠豆、玉米等。)，不要超過壺身的壹半；
3.合上鍋蓋時，在鍋蓋和鍋體上做好標記，並完全緊固。原地打住，不要過度；
4.關閉蓋子加熱後，當限壓排氣孔有更多蒸汽排出時，扣上壓力閥蓋；
5.限壓閥工作時，關小火力，保持限壓閥微動。
6.開蓋前，必須將壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋。不要用力拉手柄；
7、壹般壓力鍋的安全使用壽命不超過八年。
參考資料:
百度百科-高壓鍋